Beschreibung

Kürbiskernöl

teilgeröstet

Auf kleinen Ölmühlen pressen wir im traditionellen Kaltpressverfahren unser „grünes Gold“, das hocharomatische Kürbiskernöl. Dazu verwenden wir ausschließlich Kürbiskerne aus kontrolliertem deutschen Bio-Anbau. Der heimische Ölkürbis, der im Herbst seine Farbe von grün auf gelborange wechselt und somit seine Reife anzeigt, besitzt pro Kürbis bis zu 1000 Kerne und kann bis zu 10 kg schwer werden. Die Kürbiskerne aus dem Ölkürbis besitzen keine harte Schale, was die Ölpressung erleichtert. Nach der Ernte werden die Kerne gewaschen, schonend getrocknet und ein Teil der Kerne wird geröstet, um die beliebten Röstaromen zu erhalten. Unsere Ölspezialität besteht zu 50% aus gerösteten Kernen und zu 50% aus ungerösteten Kernen in Rohkostqualität. Diese ungerösteten Kerne sind wahre Kraftpakete und punkten mit einem hohen Gehalt des Spurenelementes Selen, sowie mit den Vitaminen A, B und E. Zudem enthält das kräftig nussige Öl mit der tiefdunklen Farbe eine Vielzahl an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Im Volksmund sagt man dem Kürbiskernöl nach, jede Speise wohlschmeckender zu machen. Rühren Sie Ihr Salatdressing doch einmal aus unserem teilgerösteten Kürbiskernöl und einem Schuss Weißweinessig oder Fruchtsaft an und genießen Sie es zu frischem Feldsalat. Im Herbst darf das Öl an keiner Kürbissuppe fehlen und im Sommer aromatisiert es Ihr Vanilleeis.

Bitte kühl und dunkel lagern.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Brennwert:
3700 kJ (900 kcal)

Fett: 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19 g

Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

einfach ungesättigte Fettsäuren: 35 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 46 g