Wir haben unser Sortiment erweitert und sind auf ein schönes, rundes und fruchtiges Olivenöl aus dem sonnigen Süditalien gestoßen. Jetzt neu in unserem Onlineshop.

Olivenöl extra nativ erster Güteklasse aus biologischem Anbau

Anbaugebiet: Region Kalabrien (Cosenza) Cerchiara di Calabria
Francavilla Marittima (am Fuße des Monte Pollino)

Von November bis Dezember werden in dem süditalienischen Familienbetrieb die reifen Früchte der seit Generationen dort angebauten Olivenbäume der Sorten Cassanese (65%) und Tondino (35%) traditionell von Hand geerntet. Die Pressung der Oliven findet innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in einem Kaltpressverfahren mit Mühlsteinen statt. Das so gewonnene Öl zeichnet sich durch einen frischen, intensiv fruchtigen Geruch und einen fruchtigen Geschmack mit pikanter Note aus. Der Säuregehalt liegt bei 0,7 %.

Bitte kühl und dunkel lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Liebe Kunden,

wir wurden durch die Stadt Münster darüber informiert, dass sich auf dem Domplatz zwei Bombenblindgänger Verdachtspunkte befinden. Die Aufgrabungen beginnen am Donnerstag den 27.02.2020. Sollte ein Kampfmittel gefunden werden muss dieses unverzüglich entschärft werden. Eine Evakuierung der Bevölkerung ist hierbei unumgänglich.

Leider ist es uns so nicht möglich, den „Ökologischen Bauernmarkt“ am kommenden Freitag (28.02.2020) abzuhalten und er muss leider ersatzlos ausfallen.

Am Freitag, dem 06.03.2020, sind wir wie gewohnt ab 12 Uhr auf dem Domplatz vertreten.

 

Quelle Foto: msl24.de

Passend zum Start ins Jahr und zum baldigen Beginn der Fastenzeit haben wir ein neues Öl ins Sortiment genommen: Mariendistelöl. Die Mariendistel ist eine alte Heilpflanze, die in der Volksheilkunde und in der Medizin wegen ihrer leberschützenden und leberregenerierenden Wirkung geschätzt wird. Ihr Hauptwirkstoff, das Silymarin, das in der modernen Ernährung nur noch selten vorkommt, sitzt in den Samen, aus denen wir auf schonende Weise ein natives Öl pressen. Dieses Öl ist außerdem reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, das dazu beiträgt, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Bereits 25 ml Mariendistelöl (ca. 6 TL) decken 90 % des Tagesbedarfs an Vitamin E.

Also: Vorhang auf für ein gesundheitlich sehr wertvolles Öl!

Liebe Kunden,

dieses Jahr sind wir mit unseren köstlichen Ölen am 3. Adventswochenende (14.-15.12.2019) auf dem „Westfälischen Weihnachtsmarkt“ im „Mühlenhof Freilichtmuseum“ in Münster zu Gast. Unsere hochwertigen Öle aus handwerklicher Herstellung können direkt vor Ort verkostet und als Geschenk verpackt werden. Vielleicht ist das auch für Ihre Lieben noch eine genussreiche Geschenkidee für das Weihnachtsfest?

 

Quelle Foto: Mühlenhof Freilichtmuseum Münster

Am kommenden Sonntag, dem 17.11.2019 läuten wir mit einer sehr schönen Veranstaltung auf dem Gut Havichhorst die Vorweihnachtszeit ein. Neben einer Märchenerzählerin für die Kinder, kann man altes Handwerk bestaunen und sich im Café bei so mancher Köstlichkeit verwöhnen lassen. Viele hochwertige Aussteller präsentieren ihre Produkte.

Wir freuen uns auf einen genüsslichen Tag!

https://www.gut-havichhorst.de/aktuelles/ausfuehrliche-news/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=18&cHash=5bbecdfc3485381a32b23dc67339603c

Liebe Freunde der Ölmühle Schönefeld,

am kommenden Sonntag dem 01.09.2019 in der Zeit von 11-18 Uhr feiert der Naturlandhof lütke Jüdefeld in Kooperation mit der Stadt Münster und dem NABU das alljährliche „Familien Umweltfest“.

https://www.stadt-muenster.de/fileadmin//user_upload/stadt-muenster/67_umwelt/pdf/umweltfest_2019_flyer.pdf

Für reichlich Spaß von Groß bis Klein ist unter anderem mit der Strohhüpfburg und Treckerrundfahrten gesorgt, viele Anbieter aus den Bereichen „Umwelt und Eine Welt“ stellen ihre Arbeit vor, kulinarisch wird Leckeres direkt vom Hof angeboten und für das musikalische Programm ist auch gesorgt.

Die Ölmühle Schönefeld ist den ganzen Tag lang geöffnet und lädt herzlich zum Probieren und Entdecken ein.

Liebe Kunden,

in der Zeit vom 10.08.-25.08.2019 bleibt die „Ölmühle Schönefeld“ geschlossen und wir genießen unsere Sommerfrische.

Bestellungen, die uns in der Zeit erreichen, werden ab dem 26.08.2019 bearbeitet und anschließend frisch gepresst an Sie versandt. Der erste Verkaufstag auf dem „Ökologischen Bauernmarkt“ ist der 30.08.2019.

Wir wünschen all unseren Kunden einen herrlichen Sommer!

Liebe Kunden,

vermehrt erreichten uns besorgte Fragen, ob der Transport und der Versand unserer frisch gepressten Bio-Öle bei den aktuell hohen Temperaturen möglich ist. Grundsätzlich ist es für unsere Frisch-Öle am Besten, wenn sie kühl und dunkel (im Kühlschrank) aufbewahrt werden. Aber selbst unser empfindliches Bio-Leinöl übersteht einen Transport von 1-3 Tagen unbeschadet, da es stets frisch gepresst ist. Wöchentlich versenden wir Ihre Bestellungen von Montag-Donnerstag, so dass Ihre Lieferung nicht über das Wochenende in einer Poststation lagern muss.

Liebe Kunden,

der Umwelt zuliebe verwenden wir ausschließlich biologisch produzierte Füllmaterialien für unsere Pakete. Diese bestehen aus Maisstärke, pflanzlichen Extrakten und Wasser. Sie sind vollständig biologisch abbaubar, wasserlöslich und rückstandsfrei kompostierbar. Man kann sie sogar essen. Aber lassen Sie sich gesagt sein: unsere feinen Ölspezialitäten sind wesentlich geschmackvoller!

Saisonale Küche mit Leidotteröl

Spargelzeit ist Leindotterölzeit!

Das feine, kaltgepresste Leindotteröl ist der ideale Begleiter zu Spargelgerichten. Es schmeckt pikant nach frischem Gemüse mit Noten von Erbsen, Spargel und verschiedenen Kräutern. Zudem enthält es ca. 38-42 % der mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren.

Genießen Sie ihren Spargel und die Kratoffeln entweder pur mit dem köstlichen Öl oder verfeinern Sie es zusätzlich mit frisch gehackten Kräutern, Meersalz und Pfeffer.

Lassen Sie es sich schmecken!